コンブチャは紅茶キノコと呼ばれていますが、キノコではありません。 紅茶や緑茶に砂糖とゲル状の菌を加えて発酵させた飲み物です。見た目がマッシュルームを彷彿させることから日本では「紅茶キノコ」と呼ばれています。

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