【簡単】ケーキレシピをご紹介！誰でも簡単に作れちゃいますよ！
2021/11/24
斎藤 葵
女性
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せっかく焼いたスポンジケーキ。上手く膨らまなかったり、小麦粉がダマになってしまった経験はありませんか？
まずはその失敗の原因を知り、実践に活用しましょう。
スポンジケーキが膨らまない原因①冷えた卵を使う
これって必要なの？って思いがちな作業ですが、冷たい卵はキレが悪く、
冷蔵庫からそのまま出した卵を使うと泡立ちも悪いので失敗しがちです。
必ず使う1時間前には冷蔵庫から出しておいてください。
スポンジケーキが膨らまない原因②小麦粉のふるいが足りない
ふるうことによって薄力粉のダマを取り除き、空気を含ませる重要な作業です。
20ｃｍ上から、必ず3回ふるってください。
あたしの経験上、失敗する人は、大抵1回、それもボウルのすぐ上で超テキトーにふるってますね。
ふるいにかければいいでしょうみたいな。
そしてものすごいショボーンとした、クッキーみたいなスポンジ食ってます。
スポンジケーキが膨らまない原因③混ぜ方が足りない
ケーキのレシピ本では、
大抵生地の混ぜ方について
「さっくりと混ぜましょう。」と書いてありますね。
これに意識が行ってしまい、結果、混ぜ方が足りなくて
膨らみが悪いケーキになってしまいます。
ボウルの底から生地を持ち上げて
「の」の字を書くようにして混ぜ合わせます。
万が一、失敗してしまっても捨てないで！
もし上手く焼けずに失敗してしまった場合、スポンジケーキを細かく切ってパフェに入れたり、トライフルにアレンジすれば見た目も分からず、美味しく食べることができます。
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スポンジケーキの簡単レシピ①
スポンジケーキの基本の焼き方がこちら。間にフルーツなどを挟めるよう、カットの仕方も掲載されています！
スポンジケーキの簡単レシピ②
ホットケーキミックスを使用した簡単お手軽レシピです！材料も３つだけなので、手間もかからずに作ることができます。
スポンジケーキの簡単レシピ③
こちらはほんのりほろ苦さが魅力の抹茶スポンジケーキです。トッピングはフルーツでも合いますが、栗や小倉など和の素材を使用するのもおすすめです！
スポンジケーキの簡単レシピ④
こちらはチョコレートのスポンジケーキです。ぜひチョコレートクリームでデコレーションしてみて下さい☆
スポンジケーキの簡単レシピ⑤
こちらはなんと、炊飯器で焼いたスポンジケーキです！とっても簡単なのですが、ご自宅の炊飯器によって加熱時間などにも差があるようですので、様子を見ながら仕上げてください☆
スポンジケーキの作り方動画①
混ぜる分数によって、どう仕上がりが変わるかを実践された動画です。作り方もとてもわかりやすいので、失敗を防ぐコツが掴めると思います！
スポンジケーキの作り方動画②
泡立て器で混ぜると、どうしても腕がだるくなってしまいます。そんな時はハンドミキサーを使用して素早く簡単に混ぜましょう！
スポンジケーキのスライス方法の動画
間にフルーツを挟みたいけど、スポンジケーキを均等にスライスするのはなかなか難しいです。しかし、ちょっとしたコツと道具があれば簡単にできます！
スポンジケーキのデコレーション動画①
お誕生日やクリスマスにも最適なイチゴやブルーベリーを使用したスポンジケーキのデコレーション。マスターしておくと、いろんな機会に活用できそうですね！
スポンジケーキのデコレーション動画②
こちらはキティちゃんの市販のスポンジケーキを使用したデコレーションなのですが、ご自分で耳の部分をカットすると、簡単に作ることができます！妖怪ウォッチのジバニャンは大人気キャラなので、きっとお子さんにも喜ばれると思います！
上手くスポンジケーキが作れたら、次は可愛くデコレーションしましょう☆デコレーションの参考になる画像をまとめてみました。
スポンジケーキのデコレーション画像①
スライスしたイチゴを広げ、重ねながらのせていくとこのようなデコレーションができます！見た目もとっても豪華！あえてスポンジケーキのサイドに生クリームを付けていないのもおしゃれです♪
スポンジケーキのデコレーション画像②
桜桃を重ね、薔薇のような仕上がりのデコレーション。見た目がとっても豪華で、桃好きにはたまらないですね！
スポンジケーキのデコレーション画像③
チョコレートが好きな方におすすめのデコレーションがこちら☆なめらかなチョコ生クリームと、濃厚な生チョコが絶妙なバランス！スポンジの間にフルーツを挟んでも良いかもしれません♪
いかがでしたか？
簡単そうで実は失敗も多いスポンジケーキの、失敗してしまう原因や、簡単に作れるレシピや動画をご紹介しました！お店で買うケーキも美味しいですが、お誕生日やクリスマス、バレンタインなどのイベントはご自宅で手作りケーキを作ってみてはいかがでしょう？
