2021/12/10
himari10
女性23220
目次
- ラーメンといえば札幌！！札幌ラーメンの歴史をひも解く！
- 札幌ラーメンって味噌味ばかりじゃないってホント？
- １、札幌ラーメン・ナンバー1は、やっぱり彩未！！
- ２、すみれを食べなきゃ札幌に来た気がしない！？
- ３、濃厚な和風だしが決め手？クセになる味・らーめん佳！！
- ４、鶏白湯が濃厚？サッパリ？美味しいラーメン、麺や けせらせら！！
- ５、絶品メンマとチャーシューが味を彩る！菜々兵衛
- ６、煮干しラーメンの真骨頂！！なかじま
- ７、ガッツリ濃いめの味噌ラーメンを堪能するなら、狼スープ！！
- ちょっと変わった札幌ラーメン集
- 外国人が殺到する札幌ラーメンはどんなの？
- ラーメン以外の札幌のグルメは？
- 冬でも夏でも！やっぱり札幌ラーメンは旨い！
元祖は1946年に松田勘七が開業した「龍鳳」と言われ、翌年西山仙治が開業した「だるま軒」と共に人気店となった。東京で中国料理の修業をした西山は、製麺技術の高さにも定評があり、「龍鳳」など、他の店の麺作りも手がけるようになった。
「龍鳳」などは醤油味が中心だったが、やがて「味の三平」の大宮守人が味噌ラーメンを考案した。1951年には初代札幌ラーメン横丁が誕生する。
初めは醤油ラーメンだった札幌ラーメンですが、「味の三平」の店主が味噌ラーメンを考案したことが「札幌ラーメンといえば味噌」となる発端だったようです。
札幌ラーメンといえば味噌のイメージが強いかと思いますが、味噌ラーメンしか置いていないという店はほとんどありません。
普通は、味噌、醤油、塩などが定番としてメニューに存在します。
彩未
いつ行っても長蛇の列・・
でも絶対に食べておきたい札幌ラーメンといえば彩未でしょう。
こってり濃厚な味噌ではありませんが、さっぱりしつつも旨みが滲み出るスープは絶品！
札幌市豊平区美園10条5丁目3－12
電話番号 011－820－6511（予約不可）
すみれ
札幌ラーメンといえばココ！と決めている方も多いでしょう。
芸能人も多く来店する有名店です。
こってり濃厚な味噌ラーメンを堪能したいなら、すみれで決まりです。
寒い夜もすみれのラーメンを食べたらポカポカになりますよ。
札幌市豊平区中の島2条4丁目7－28
電話番号 011－824－5655
らーめん佳
舌にまとわりつくような濃厚スープが癖になる、らーめん佳（よし）。
魚介類メインでダシをとっていますが、臭みはゼロ。
粘度が高いスープが麺にからみつき、ひとすすりで旨みが口の中に染みわたります。
メニューはラーメンと味玉ラーメンのみという珍しいお店です。
札幌市豊平区月寒-西1条7丁目8－19
電話番号 011－856ー5632
麺や けせらせら
札幌市郊外にある麺や けさらせら。
いつも混雑していますが、接客が感じ良いのもポイントが高いお店です。
鶏白湯ベースのスープが濃厚なのにサッパリ、クリーミー。
わざわざ足を延ばして行っても絶対に満足できる一杯です。
札幌市北区太平7条5丁目2-5
電話番号 011ー771ー5246
菜々兵衛
とんこつ、鶏白湯、煮干し、名古屋コーチンなど、ありとあらゆるダシを駆使した札幌ラーメンといえば菜々兵衛です。
オススメメニューは塩鶏白湯、名古屋コーチン塩、名古屋コーチン醤油と、味噌以外の味というのも面白いですね。
メンマとチャーシューに定評があるラーメン店です。
札幌市白石区川下3条4丁目3－21
電話番号 ０１１－８７３－８８６０（予約不可）
なかじま
スタンダード中のスタンダード的な札幌の煮干し系ラーメンといえば、なかじま。
臭みやエグミのない良質な煮干しがイイ仕事をしています。
タイムスリップしたような懐かしい気持ちになれるのもGOOD。
ここでは醤油ラーメンがオススメです。
札幌市北区北35条西4丁目１－１サトービル1階
電話 非公開
狼スープ
醤油や塩もいいけど札幌ラーメンといえば、味噌でしょ！！と思う方にお勧めの狼スープ。
パンチの効いた濃厚さがたまらないラーメンです。
味噌ラーメン専門店なので、メニューは味噌らーめんと味噌卵らーめんの2種類のみ！
店主の心意気を感じますね。
札幌市中央区南11条西１丁目５－１
電話番号 ０１１－５１１－８３３９
雨は、やさしく
2012年4月にオープン後、瞬く間に有名店となった「雨は、やさしく」。
動物系の出汁を一切使用せず、煮干や椎茸などの野菜のみで採った和風スープを看板メニューに、白レバーペースト・ごぼうのトッピングがトレードマーク。ラーメンだけではなく和風作りの店内や店主の接客からも“やさしさ”を感じられる。
いそのかづお
札幌・ススキノの繁華街。新宿歌舞伎町よりもソフトで和やかな雰囲気があり、「どこの繁華街よりもススキノが好き」という人が多くいるという。そんなススキノには、隠れたグルメの名店がいくつかある。ラーメン屋『いそのかづお』もそのひとつで、ススキノで一番行列ができるラーメン屋としても有名だ。
海外旅行の観光客が多いことでも有名な札幌ですが、海外からのお客さんって、どんなラーメンを好むのか知っていますか？
全部入れ！？豪華海鮮ラーメンが人気！
海外からの観光客は北海道の海産物を食べることも目的のひとつ。
そのため、カニやホタテ、イカなど魚介類たっぷりの海鮮ラーメンがダントツの人気です。
札幌ラーメン横丁は海外旅行客が多く訪れる為、17店舗中13店舗で海鮮ラーメンを提供しています。
興味がある方は、ラーメン横丁へ行って食べてみてくださいね。
札幌の美味しいものはラーメンばかりではありません。
皆さん、どんなものを食べたいでしょうか？
ジンギスカン
やっぱり定番はジンギスカンでしょうか？
ソフトクリーム
乳製品が新鮮で美味しい札幌は、ソフトクリームも極上！
海鮮丼
新鮮な海鮮丼も絶対に食べてほしい！
皆さん、いかがでしたか？
お腹がすいた、札幌に行きたくなった・・なんて方も多いのではないでしょうか？
春夏秋冬、全ての季節を体感できる大都市・札幌。
ラーメンが美味しいのは勿論ですが、食べ物全てが美味しいですよ。
ぜひ、札幌に遊びに来て、旨いラーメンやグルメを味わってくださいね。
