激やせした女優・斉藤由貴さん。驚きのダイエット方法をご紹介！
2017/05/25
parusan
女性21931
2015/08/11 更新
野菜も食べて！ダイエット中にも野菜を美味しくしっかり食べよう
自分でいろいろ制限を設けてしまいがちなダイエット。でも野菜はちゃんと食べている？ダイエット中でもバランス良く野菜を食べなければ綺麗にはなれません。ダイエットに威力を発揮する野菜と、ダイエット中でも美味しく食べ続けられる野菜を使ったレシピをご紹介。
ダイエット中なら野菜を食べなきゃって思っているけど、、、
一口に野菜を食べると言っても、たくさんある中から選ぶのは大変。どうせ食べるなら効率よく。ダイエット中に食べると効果を発揮する野菜をご紹介。
グリーンアスパラガスはダイエットに最適な野菜
新陳代謝を高めたり体力回復に効果のある「アスパラギン酸」が含まれています。これがダイエットの時とても良く働きます。
新陳代謝を高めたり体力回復に効果のある「アスパラギン酸」が含まれていますが、その他に血圧を下げたり毛細血管を丈夫にしてくれる働きを持つ「ルチン」も豊富に含まれているので、血液の流れがスムーズになり、新陳代謝が上がって消費カロリーが増えるので、ダイエット効果が望める野菜なのです。
アスパラガスには肝臓での解毒作用を強めるグルタチオンがたくさん含まれています。またアスパラガスは腎臓の機能を高め、強力な利尿作用で身体の毒素を排出してくれます。身体の毒素の20％は尿から排出されます。アスパラガスで身体の毒素を分解して尿として排出してしまいましょう。
デトックスにも最適な野菜なんですね！
アスパラガスの栄養素は穂先に多く含まれています。下の部分と比べると２倍！ホワイトアスパラガスと比べるとグリーンアスパラガスのほうが２倍ほど多く栄養素を含んでいます。
ダイエット中には
アスパラガスをおしたしにするとカロリーも低く美味しく食べるとこができます。レシピは下のリンクからどうぞ。
こちらもおすすめ。アスパラじゃこご飯。じゃこを食べることでカルシウムも摂取できてダイエット中の栄養不足を防ぎます。レシピは下のリンクからどうぞ。
セロリもダイエットに最適な野菜
独特の香りで好き嫌いの分かれる野菜セロリ。しかしその香りは精神を安定させる効果が非常に高い「アビオイル」と「セネリン」という物質をふくんでいます。ダイエット中のイライラに効果を発揮するかも！さらに血液をサラサラにする効果もある凄い野菜です。
過剰摂取しがちな余分なナトリウムを体外に排出する効果があり、むくみなどの解消に効果があります。またカリウムは血液中の濃度バランスを保ち、血圧を下げる効果もあります。
この香りこそが、セロリの魅力。
古くは心を落ち着かせる作用があるとして、薬草として利用されていた歴史もあるほどです。また、この香りは肉や魚などのにおい消しもしてくれるので、西洋料理では香味野菜として欠かせません。
調理法も簡単。
同じくダイエットの味方ささみを使ってスープにすると良いでしょう。野菜も肉も食べて、香りで心も安らいで、余裕のあるダイエット。レシピは下のリンクからどうぞ。
さやわやかな香りを楽しめるこちらの塩漬けレシピもおすすめ。これはセロリだけでなく色んな野菜で応用できるレシピ。
ダイエットに最適な野菜ブロッコリー
見るからに栄養が詰まってそうなブロッコリー。100gで33kcalしかないという低カロリーに加え豊富な栄養素とくればダイエット中に食べないわけにはいきません。
ビタミンにおいては、カロテン、C、B群、K、Eとどれも比較的豊富に含まれております。特にその中でも抗酸化作用の高いビタミンCは野菜の中でもトップクラスにあります。
ブロッコリーの新芽・スプラウト
「スルフォラファン」という発がん性物質を抑制する成分が含まれており、がん予防に効果。ビタミンが豊富で美肌効果は抜群です。
抗がん効果が注目されているイソチオシアネート、視力回復効果が期待されているルテインやその他クロロフィルが含まれていることで肉食に偏った状態から栄養バランスを整えられる
ミネラルは、ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄とこちらも種類が豊富です。しかもどれも比較的多いのが魅力的ですね。さらに、水溶性食物繊維が0.7g、不溶性食物繊維が3.7gとこちらも多いです。
一つだけ足りない栄養素がありました。それが、亜鉛です。亜鉛は体の代謝に必要なミネラルなのでダイエットをするのであれば摂取しておかなくてはいけません。
他の野菜や食品で亜鉛を摂取することをお忘れなく！
ブロッコリーの欠点は、、、
飽きやすい味であることと、ボリュームがあってたくさん食べられないこと。どうしたらダイエット中に美味しく長く食べられる？
イタリアンで野菜をたくさん食べよう！
同じくダイエットに適している野菜キャベツと、良質の油が良い働きをするアンチョビ、オリーブオイルを使ってブロッコリーを料理します。ニンニクの風味も手伝って、野菜メインなのにとてもこってりした料理を食べているような気持になって満足感！
レシピは下のリンクからどうぞ。
ここで紹介した以外にもダイエットに役立つ野菜はたくさんあります。というより、好き嫌いせず色んな野菜をバランス良く食べることが美しく健康的な状態でいることの秘訣。ダイエット、ダイエットにとあまり考えずに、野菜をバランス良く食べているか食生活を見直してみるのも良いでしょう。